La Exquisita, el Chivo del Sabor

Entre mis muchas aficiones se encuentra la toma de malas decisiones. Así que, en consecuencia, decidí que el primer domingo de este mes de diciembre era un gran día (si no el mejor) para catar de primera mano las instalaciones del metro de Quito. Aprovechando la mañana soleada, fui caminando desde mi casa hasta la parada. Ya con la espalda y la frente bien quemadas y habiendo esquivado la muerte dos veces en un par…

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Venga, veci. ¿Qué le ofrecemos?

El chuchaqui del día me obligaba a probar el encebollado: el último plato de la carta que me quedaba por comer, obviamente acompañado con una cerveza. Mi expresión, consecuencia de unos vinitos de más de la noche anterior, me delató con el chico de la caja, quién me sugirió un shot de caña con ají que me iba a ayudar con la trasnochada. Acepté con un poco de susto, y qué bueno fue hacerlo, porque…

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