Érase una vez una hueca en un espacio-tiempo desconocido, una hueca impredecible. Una hueca de sabores que dejaban huella en todos los paladares y cuyo horario de apertura era —y sigue siendo— indescifrable.
Hace años viví en la Floresta, cerca del redondel de la calle Madrid. En toda esa zona es fácil encontrar huecas y puestos callejeros de esos que te alegran el camino de regreso a casa cuando sales de la oficina. Hace unos días, recordaba con especial cariño un lugar cuya especialidad eran los muchines de yuca; aunque no sabía el nombre, mi memoria me decía que abría por las tardes, sobre las 5 o las 6, cuando empieza a caer el sol. No tenía la menor idea de cómo se llamaba ni de la ubicación exacta pero sabía que el lugar en cuestión consistía simplemente de una cocinita abierta, dos barras y un par de mesas. Aun sabiendo que un porcentaje considerable de las huecas de esta ciudad responden a las mismas características, emprendimos la búsqueda. Y encontramos la hueca. Pero estaba cerrada, así que escogimos otro horario y volvimos otro día. Pero nos encontramos la misma persiana bajada. Y lo mismo pasó en la tercera visita ¿Qué hacer? ¿A quién recurrir? Ya estábamos empezando a dudar si el negocio seguía funcionando o si estábamos en el lugar correcto. Pero no nos dimos por vencidas y, encomendándonos a San Google y descubrimos que, en efecto, tiene un nombre y un horario oficial.
Las Delicias de Doña Anita, para los que no sepan inglés, es una muy buena elección si lo que quieres es probar la variedad de frituras que ofrece la comida nacional y otros platos típicos como el seco de pollo, la fritada o el choclo con habas. El servicio es ágil y rápido y es realmente difícil no salir satisfecho. Como valor agregado tienen ají de tomate de árbol, salsa verde y sal prieta a libre disposición y abren hasta tarde (dicen por ahí que hasta las 10 o las 11pm).
Doña Anita ofrece frituras limpia, sabores bien equilibrados y tradición. Sí hay corviches, empanadas, muchines, bolones, marranas (una maravilla de maduro relleno de queso y chicharrón), humitas, quimbolitos, tamales y demás. Apto para todos los gustos, bolsillos y edades.
ubicación
La Floresta: Coruña y Madrid
horario
Impredecible, pero intuimos que desde las 18h-19h hasta las 22h-23h
rango de precios
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