La Exquisita, el Chivo del Sabor

Entre mis muchas aficiones se encuentra la toma de malas decisiones. Así que, en consecuencia, decidí que el primer domingo de este mes de diciembre era un gran día (si no el mejor) para catar de primera mano las instalaciones del metro de Quito. Aprovechando la mañana soleada, fui caminando desde mi casa hasta la parada. Ya con la espalda y la frente bien quemadas y habiendo esquivado la muerte dos veces en un par…

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Doña Anita’s Delights

Érase una vez una hueca en un espacio-tiempo desconocido, una hueca impredecible. Una hueca de sabores que dejaban huella en todos los paladares y cuyo horario de apertura era —y sigue siendo— indescifrable. Hace años viví en la Floresta, cerca del redondel de la calle Madrid. En toda esa zona es fácil encontrar huecas y puestos callejeros de esos que te alegran el camino de regreso a casa cuando sales de la oficina. Hace unos…

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